หมวดหมู่: Plant Based World Expo 2022

มูสมังสวิรัติ จัดแสดง Vecuisine ที่ Plant Based World Expo 2022.

สวัสดี ฉันชื่อ Paul Sulmon จากบริษัท Nanuk เราอยู่ที่งานนิทรรศการ Plant-Based ของแบรนด์ Vecuisine ของเรา

Vecuisine เป็นแบรนด์พิเศษที่พัฒนาขึ้นจากส่วนผสมจากพืช และเรามาพร้อมกับมูสของเรา

เรามีมูสช็อกโกแลต เรามีมูสแคสซิส เรามีมูสมะนาว เรายังมีมูสมะม่วงเสาวรส

และผลิตภัณฑ์ทั้งหมดนั้นผลิตจากพืช ได้แก่ ช็อกโกแลตมูสผลไม้และโปรตีนจากพืช

เรามีสารทำให้คงตัวและอิมัลซิไฟเออร์ร่วมกันเพื่อให้คุณได้ผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติดีเป็นของหวาน

ฉันคิดว่านี่เป็นวิธีที่เราจะต้องเป็นในอนาคต เพราะมันดีต่อสิ่งแวดล้อม ดีต่อโลกใบนี้ และฉันก็เชื่อว่าคนหนุ่มสาวชอบที่จะทำแบบนั้น

ผลิตภัณฑ์นี้ยังปราศจากสารก่อภูมิแพ้ กล่าวคือ ไม่มีกลูเตน ไม่มีไข่ ไม่มีแลคโตส ไม่มีเลซิติน

ดังนั้น สิ่งเหล่านี้จึงดีสำหรับทุกคนด้วย หากคุณมีปัญหาทางศาสนากับสัตว์ ถ้าคุณมีโรค ทุกอย่างก็ไม่เป็นไร

อาหารทดแทนเนื้อสัตว์มังสวิรัติ จัดแสดง บุตรของคนขายเนื้อ ที่ Plant Based World Expo 2022.

สวัสดี ฉันชื่อลี คาร์ เป็นผู้จัดการแบรนด์และการตลาดของ Sons of Butchers
เราเป็นบริษัทไอริชรุ่นที่สี่จากทางตะวันตกของไอร์แลนด์ ซึ่งผลิตไส้กรอก แรชเชอร์ และพุดดิ้งขาวดำมาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2477

แต่ในช่วง 4 ปีที่ผ่านมา เราหันมาใช้เนื้อสัตว์จากพืชแทน

เรามีผลิตภัณฑ์จากเนื้อวัว ผลิตภัณฑ์จากไก่ และชีสเร็วๆ นี้

ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ของเราผลิตขึ้นโดยใช้โปรตีนจากถั่วเหลืองและข้าวสาลีเป็นหลัก แต่เรายังมีโปรตีนถั่วผสมด้วยที่เราใช้ในผลิตภัณฑ์บางอย่าง เช่น เบอร์เกอร์และลูกชิ้น

เรามุ่งเน้นการค้าปลีก แต่เรายังเป็นผู้ผลิตฉลากส่วนตัวและให้บริการด้านอาหารด้วย

นี่เป็นเฉพาะในไอร์แลนด์ในขณะนี้ แต่เรากำลังมองหาที่จะเข้าสู่สหราชอาณาจักรในอีกไม่กี่เดือนข้างหน้า

แพลนท์ เดลี่ เรนจ์ จัดแสดง รุ่งอรุณฟาร์ม ที่ Plant Based World Expo 2022.

สวัสดี ฉันชื่อ Brian Murphy จาก Dawn Farm Foods ฉันดีใจที่ได้มาโปรโมต Plant Deli Range ของเรา

สำหรับคนที่ไม่รู้จัก Dawn Farm Foods เราเปิดทำการมา 37 ปีแล้ว ซึ่งตั้งอยู่ที่ไอร์แลนด์ตะวันออก

โรงงานในประเทศเยอรมนี
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่เป็นนวัตกรรมใหม่โดยใช้ส่วนผสมที่ยอดเยี่ยม โดยมีลูกค้าจำนวนมากขึ้นที่มองหาตัวเลือกจากพืช

เราได้พัฒนาผลิตภัณฑ์อย่างที่ฉันได้กล่าวไปก่อนหน้านี้ว่าผลิตภัณฑ์ Plant Deli ของเรานั้นโดดเด่นในด้านรสชาติ เนื้อสัมผัส และฉลากที่สะอาด

เป็นที่นิยมอย่างมาก และเราทำงานร่วมกับผู้จัดการข้อมูลเชิงลึกเพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์เหล่านั้นร่วมกับเทรนด์ล่าสุดที่เราเห็นว่าเกิดขึ้นใน Quick-Service ซึ่งเป็นโลกของ QSR

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดของเราเหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติและผู้ที่มีความยืดหยุ่น และอย่างที่บอกว่าเป็นผลิตภัณฑ์จากพืช 100 ชนิดและพร้อมรับประทาน

อกไก่มังสวิรัติ จัดแสดง กินที่ปลูก ที่ Plant Based World Expo 2022.

ยินดีต้อนรับสู่บูธ Eatplanted ที่งาน Plant-Based World Expo
เราเป็นบริษัทในสวิตเซอร์แลนด์และเรากำลังผลิตผลิตภัณฑ์ทางเลือกจากเนื้อสัตว์ ซึ่งส่วนใหญ่ใช้โปรตีนจากถั่วลันเตา

สิ่งพิเศษของเราคือเราสะอาดหมดจด เราไม่เติมสารใดๆ ลงในผลิตภัณฑ์ของเรา ดังนั้นเราจึงทำงานโดยไม่มีสารเติมแต่ง และไม่มี e-number หรือสิ่งใดๆ

เรามีผลิตภัณฑ์หลักคือไก่เพาะและไก่ฉีกซึ่งเป็นเนื้อสัตว์ทดแทน 2 ชนิดที่แตกต่างกัน

อันหนึ่งไปทางไก่และอีกอันเนื่องจากเราใช้ไฟเบอร์ต่างชนิดกันในสูตรของเรา

เราสร้างสีที่เข้มขึ้นและด้วยสิ่งนี้ เราสร้างเส้นใยที่แตกต่างกัน และด้วยเหตุนี้ เราจึงมุ่งไปในทิศทางของเนื้อหมูมากขึ้น

ในกระทะเรามีหนึ่งในผลิตภัณฑ์ใหม่ล่าสุดของเรา

ทำจากถั่วลันเตาอย่างดี และเป็นผลิตภัณฑ์ใหม่มาก เราสามารถนำเสนออกไก่ทั้งชิ้นได้เป็นครั้งแรก

เราหวังว่าจะสามารถเปิดตัวสิ่งนี้ได้โดยเร็วที่สุดในตลาด

เป็นอกไก่เจ้าแรกที่ไม่มีสารปรุงแต่งใดๆ ในท้องตลาด

ผลิตภัณฑ์ปลามังสวิรัติ จัดแสดง เวอร์ดิโน ที่ Plant Based World Expo 2022.

สวัสดี ฉันชื่อ Selenam ฉันเป็นตัวแทนของ Verdino Green Foods เราเป็นผู้ผลิตจากพืชจากโรมาเนีย สำนักงานใหญ่และโรงงานของเราอยู่ใน Transylvania ทางตอนกลางของโรมาเนีย

เรารู้สึกตื่นเต้นมากที่ได้มาที่นี่ในลอนดอนพร้อมกับนวัตกรรมปลาของเรากับแบรนด์ปลาที่ผลิตจากพืชของเรา

เรากำลังจัดแสดงสินค้าประเภทใหม่ที่นี่ เช่น

แพลนท์ แซลมอน ซาชิมิ แพลนทูน่า ซาซิมิ เป็นเครื่องหมายการค้าของเรา

พวกมันเป็นส่วนผสมที่ดีมากและใช้เป็นผลิตภัณฑ์ประเภทซูชิ แต่ยังรวมถึงพาสต้าทูน่าอบหรือทอดมันปลาด้วย

ฉันรู้ว่าคนอังกฤษชอบทานที่นี่ เราก็เลยเตรียมอาหารมาโดยเฉพาะ

โปรตีนเหล่านี้ทำมาจากโปรตีนจากพืชหลายชนิด เช่น ข้าว ถั่วฟาวา และโปรตีนจากถั่ว

เราจึงใช้โปรตีนจากพืชหลายชนิดผสมกัน

วีแกน เอเชียน สตรีทฟู้ด จัดแสดง RIP ฟู้ดส์ ที่ Plant Based World Expo 2022.

สวัสดี ฉันชื่อเควิน ฉันเป็นผู้ก่อตั้ง RIP Foods
เราเริ่มต้นจากบาร์เซโลนาและเราผลิตทางเลือกของเนื้อสัตว์จากพืช

เราได้พัฒนาอาหารริมทางแบบเอเชียซึ่งน่าทึ่งมาก ซึ่งสิ่งต่อไปคือ

เรามองตัวเองว่าเป็นทางเลือกของเนื้อสัตว์จากพืชรุ่นต่อไป
ในแง่ที่ว่าเราได้พัฒนาผลิตภัณฑ์ด้วยแนวทางที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

ผลิตภัณฑ์ของเรามีส่วนประกอบของไมซีเลียม และเราผสมไมซีเลียมและเทคโนโลยีต่างๆ เข้ากับส่วนผสมที่สดใหม่

นั่นทำให้ผลิตภัณฑ์ของเราก้าวไปอีกขั้นและมีจุดแตกต่างที่สำคัญ

ดังนั้นผลิตภัณฑ์ของเราจึงไม่ได้ผ่านการปรุงสุก ไม่ผ่านกระบวนการทางอุตสาหกรรม เป็นผลิตภัณฑ์จากช่างฝีมือ และสดใหม่ทั้งหมด

เราคิดว่าเรามีแนวทางที่แตกต่างจากมุมมองการสร้างแบรนด์ เราไม่ต้องการทำให้ผู้คนรู้สึกผิดกับการเลือกอาหารของตน

ทั้งหมดนี้เป็นเรื่องของการมีแนวทางที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ทั้งหมดนี้เกี่ยวกับการพยายามเชื่อมต่อกับคนรักเนื้อ

ซึ่งเป็นกลุ่มผู้ชมหลักของเราและไม่พยายามทำให้พวกเขารู้สึกผิด

หมูมังสวิรัติ จัดแสดง บริษัท Raging Pig ที่ Plant Based World Expo 2022.

สวัสดี ฉันชื่อ Arne ผู้ร่วมก่อตั้งและซีอีโอของบริษัท Raging Pig
เราผลิตไส้กรอกวีแกน เบคอนวีแกน และผลิตภัณฑ์ทดแทนเนื้อหมูอื่นๆ

เราเป็นบริษัทสัญชาติเยอรมันและสวีเดน จนถึงขณะนี้เราได้เปิดตัวในท้องถิ่นกับพันธมิตรร้านอาหารในเยอรมนีและสวีเดน และกำลังหาทางขยายไปยังประเทศอื่นๆ ในยุโรปด้วย

สิ่งที่เรามุ่งเน้นก็เหมือนกับการสร้างประสบการณ์เบคอนที่ถูกต้อง การแก้ปัญหานั้น การมีเบคอนที่กรุบกรอบ อร่อย และมีไขมันที่คุณชอบรับประทานจริงๆ

ไม่ว่าจะเป็นเบอร์เกอร์หรืออาหารเช้าก็ตาม

นั่นคือสิ่งที่เราพยายามอย่างมาก และแน่นอนว่าจากที่นั่น เราก็มีผลิตภัณฑ์ที่น่าทึ่งอื่นๆ ด้วย

และอย่างที่คุณเห็น เราให้ความสำคัญอย่างมากกับแบรนด์ที่แข็งแกร่งและการตลาดด้วยเช่นกัน

เรารู้สึกจริงๆ ว่าภูมิทัศน์ของสื่อในปัจจุบันและสังคมปัจจุบัน คุณต้องมีแบรนด์ที่โดดเด่น

แบรนด์ร่วมสมัยที่ใช้ประโยชน์จากวัฒนธรรมป๊อปและเข้าถึงทุกคนได้อย่างโดดเด่นและโดดเด่น

นั่นไม่ใช่แค่ในระดับผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงระดับการสร้างแบรนด์ด้วย

ผลิตภัณฑ์มังสวิรัติเพื่อโภชนาการในวัยเด็ก จัดแสดง โภชนาการอื่น ๆ ที่ Plant Based World Expo 2022.

สวัสดี ฉันชื่อ Rachel Redman ฉันทำงานให้กับ Else Hutrition
ฉันรู้สึกตื่นเต้นมากที่ได้นำ Else Nutrition มาที่งาน Expo ที่ใช้พืชเป็นหลักในวันนี้

เรามีพอร์ตโฟลิโอผลิตภัณฑ์จากพืชใหม่ล่าสุดที่ยอดเยี่ยมมาก

Else Hutrition หมายถึงความต้องการอาหารในปัจจุบันของอุตสาหกรรมการเปลี่ยนแปลง

เราจึงพบความต้องการสารอาหารจากพืชในเด็กเล็กและทารก

เพราะในปัจจุบันไม่มีอะไรสำหรับคุณแม่ลูกอ่อนที่ต้องการเลี้ยงลูกด้วยผลิตภัณฑ์โภชนาการจากพืช

รวมถึงผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้บางชนิด การแพ้นมวัว เป็นเรื่องที่พบได้บ่อยในเด็กเล็ก

Else Nutrition นำเสนอผลิตภัณฑ์ Whole Foods, Plant-Based, Clean Label, Organic

ปราศจากนม ปราศจากถั่วเหลือง และสนับสนุนผู้ปกครองและเด็ก ๆ ที่ต้องการทางเลือกจากพืชแทนที่มีอยู่ในท้องตลาดในปัจจุบัน

ไม่มีไข่ จัดแสดง แตก ที่ Plant Based World Expo 2022.

หวัดดี ฉันชื่อริก โรเบิร์ตส์ เป็นผู้จัดการทั่วไปที่ Palm Heads ซึ่งมีแบรนด์ชื่อ Crackd ในสหราชอาณาจักร

เราเป็นผู้ผลิตไข่ทดแทนจากฟาร์มมังสวิรัติที่มีความหลากหลายมากที่สุดในโลก
คุณสามารถทำเค้ก แพนเค้ก ฟริตทาทา คีช ไข่คน และยอร์คเชียร์พุดดิ้งด้วยผลิตภัณฑ์ของเรา

ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากโปรตีนถั่วเป็นส่วนใหญ่ แต่ยังเสริมด้วยวิตามินบี 12 และวิตามินดี

นอกจากนี้ยังมีโปรตีนสูง ไขมันต่ำ แคลอรีต่ำ เกลือต่ำ

ขณะนี้คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์นี้ได้ที่ Marks and Spencers, Ocado, Tesco

และเราขายมันในขวดหกกรัมสามสี่ขวด ซึ่งเท่ากับไข่หกฟอง

ในขณะนี้ ผลิตภัณฑ์มีวางจำหน่ายในตลาดสหราชอาณาจักร ราคาประมาณ 3 ปอนด์

วีแกนชีส จัดแสดง เจ & จอย ที่ Plant Based World Expo 2022.

สวัสดี ฉันชื่อแมรี่ ผู้ร่วมก่อตั้ง Jay & Joy ร้านครีมมังสวิรัติแห่งแรกในฝรั่งเศส
เราทำชีสวีแกนจากเม็ดมะม่วงหิมพานต์และนมอัลมอนด์ โดยเราทำเองทั้งหมด

เราได้เรียนรู้เทคนิคจากผู้ผลิตชีสแบบดั้งเดิม และวันนี้เรากำลังปรับใช้กับชีสวีแกน

ดังนั้นวันนี้เรามีสินค้าขายดีที่ยอดเยี่ยม หกรายการที่ดีที่สุดสำหรับพวกเขา

วันนี้เรามีแบบ Camembert เรียกว่า Josephine เรามีแบบบลูชีสชื่อ Jean เรามีแบบชีสนมแพะแบบท่อนซุงชื่อ Jill

เรายังมีชีสมะนาวล้างเหมือน Munster ที่เรียกว่า jean-jaques

เรายังมีแบบขูดชีส เราก็มีแบบขูดพาเมซานด้วย

เรามีทุกสิ่งที่คุณต้องการเพื่อให้ได้จานชีสที่ดีที่สุด พาสต้าที่ดีที่สุด พิซซ่าที่ดีที่สุดเท่าที่เคยมีมา ด้วยความรู้แบบฝรั่งเศส

เราทำทุกอย่างตั้งแต่เริ่มต้น ดังนั้นเราจึงทำนมอัลมอนด์ ผสมกับเม็ดมะม่วงหิมพานต์ เราหมักทุกอย่าง

เราปั้นพวกมัน จากนั้นเราก็มีแบคทีเรียมากขึ้น ซึ่งจะช่วยให้รสชาติพัฒนารสชาติ ผิวสัมผัส กลิ่น กลิ่นหอม

ทั้งหมดนี้คือการเปลี่ยนแปลงของโปรตีน ไขมัน น้ำตาล ที่อยู่ในนม ในเม็ดมะม่วงหิมพานต์

และจากนั้นจะเปลี่ยนไปตามกาลเวลาเนื่องจากความชื้นและอุณหภูมิ

มันเป็นประเพณีการทำชีสล้วนๆ และพวกมันจะกลายเป็นชีสสไตล์เพสต์ที่มีรสเปรี้ยว เปรี้ยว อร่อย คล้ายแลคติกมาก

และเมื่อเวลาผ่านไป เมื่อสุกก็จะกลายเป็นชีสวีแกน ชีสวีแกนแบบดั้งเดิม